четвъртък, 9 февруари 2012 г.

Шкембе с доматен сос./Мъжко мезе/

Продукти за 4 души.
  • 1кг.сварено телешко шкембе.
  • 300гр.бекон.
  • 400гр.доматен сос.
  • 1 глава лук.
  • 3 скилидки чесън.
  • Зехтин.
  • Пермазан.
  • Черен пипер на зърна.
  • 2 чаени лъжички пюре от люти чушки.
  • Дафинов лист.
  • Стрък пресен розмарин.
  • Щипка сол.
  • Щипка захар.
  • 
Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина.Добавете нарязяния на кубчета бекон.След минутка прибавете счукания чесън и нарязания лук.Запържете.Добавете доматения сос,дафинов лист,розмарин,черен пипер,лютото пюре,сол и захар.Оставете 5минути на слаб огън.Добавете и шкембето.Още 5минути.Разбъркайте.Настържете пермазан и поръсете.Няколко минути във фурната.Извадете,поръсете със магданоз или босилек.Обадете се на приятели.Сипете си люта ракия.Консумирайте горещо.Наздраве.

1 коментар:

  1. Много добра рецепта получи се фантастично. Аз освен шкембе чорба друго не знам какво да правя с шкембе.

    ОтговорИзтриване